3月の行事食について

3月3日(金)昼食時に行事食を提供いたしました。
デザートの抹茶ロールケーキは生地が割れないよう、何度も試作を重ねながら焼き上げました。
中のクリームは苺ジャムを入れることで薄いピンク色になるよう工夫しました。
また、花型の押し寿司には桜の塩漬けを、すまし汁には桜そばを使用し、見た目だけでなく香りからも春を感じていただけるような食事に仕上げ、ひな祭りをお祝いさせていただきました。

メニュー
押し寿司
天ぷら
しろなの和え物
すまし汁
抹茶ロールケーキ

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